Limpieza de industria alimentaria
Garantizamos la higiene en cada punto crítico de tu proceso productivo, cumpliendo con los estándares BRC, IFS y APPCC.
La producción de alimentos exige niveles de higiene que van mucho más allá de la limpieza convencional. En Serlimar aplicamos protocolos y productos específicos homologados para uso alimentario, adaptados a cada zona de tu instalación, para que puedas superar cualquier auditoría de calidad con garantías.
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Cuidamos de las instalaciones, maquinaria y demás elementos de la industria
Limpieza para canales de producción
Las líneas de producción requieren limpiezas programadas que encajen con tu planificación operativa, minimizando paradas. Trabajamos con productos autorizados para contacto alimentario y seguimos los puntos críticos definidos en tu plan APPCC para garantizar que no hay riesgo de contaminación cruzada entre lotes o turnos.
La limpieza de los obradores es estratégica para superar los controles de clientes y de sanidad. Nuestros equipos conocen los protocolos específicos de este entorno: superficies en contacto directo con alimentos, utensilios, suelos y desagües.
Limpieza de cámaras frigoríficas
La limpieza en entornos de temperatura controlada requiere formación específica y equipos adecuados para el personal. Realizamos limpiezas en frío y en caliente según el tipo de cámara, eliminando biopelículas y evitando la proliferación de patógenos como Listeria, especialmente relevante en cámaras de conservación de producto acabado.
Limpieza para canales de distribución
El área de empaquetado y expedición es el último punto de control antes de que el producto salga de tus instalaciones. Mantenemos estas zonas en condiciones higiénicas óptimas para que la trazabilidad del producto no se vea comprometida en ningún momento.
La limpieza de maquinaria como amasadoras, hornos o cortadoras siempre se realiza con la máquina consignada y con los EPIs adecuados. Desmantelamos los componentes que lo requieren para garantizar una limpieza completa, no solo superficial.
SERVICIO de Limpieza de industria alimentaria
La importancia de la limpieza para industria alimentaria
Mantener las zonas de producción limpias es un requisito legal y un factor clave para la reputación de cualquier empresa del sector. Es a través del sistema APPCC donde se definen los puntos críticos en los que la limpieza debe ser más exhaustiva, y es ahí donde Serlimar focaliza su intervención.
Cada vez más empresas van más allá del cumplimiento mínimo y optan por certificaciones acreditativas de buena praxis como la IFS Food, la BRC Global Standard o la ISO 22000. El departamento técnico de Serlimar acompaña a los equipos de calidad de sus clientes para preparar y superar estas auditorías: revisamos los planes de higiene, validamos los productos y protocolos utilizados, y aportamos la documentación necesaria para demostrar el cumplimiento ante auditores externos.
Si buscas un proveedor que entienda el lenguaje de tu departamento de calidad, no solo el de la limpieza, en Serlimar encontrarás ese perfil.
Nuestra metodología de trabajo
Utilizamos un sistema estandarizado propio para el desarrollo del servicio de limpieza y la mejora continua de procesos
Analizamos tus necesidades
Diseñamos servicios a medida, garantizando calidad y proponiendo mejoras para optimizar y ahorrar
Formamos a nuestro personal
Fomentamos la implicación del equipo impulsando su formación y desarrollo dentro de un proyecto común
Innovación y mejores servicios
Buscamos la mejora continua con innovaciones y sostenibilidad para elevar la calidad y el bienestar
Proponemos soluciones futuras
Prevenimos incidencias y ofrecemos soluciones para garantizar un servicio de limpieza eficiente y fidelizar
elige trabajar con nosotros
Ventajas de trabajar con Serlimar
Sostenibilidad real: somos la primera empresa de limpieza B Corp del sector en España.
Experiencia: más de 53 años en sectores como oficina, industria, sanitario y educativo.
Servicio a medida: servicio de limpieza profesional para empresas adaptado a cada actividad y espacio.
Equipos profesionales: personal formado, estable y comprometido.
Tecnología y control: CLARA, IoT y sistemas de trazabilidad para una gestión transparente.
Cercanía y respuesta rápida: oficinas en Cataluña y Madrid con atención ágil.
Serlimar también ofrece servicios de limpieza de maquinaria industrial y otras limpiezas técnicas especializadas, adaptadas a cada entorno productivo.
SECTORES
Servicios de limpieza profesional adaptados
a tu actividad
Somos una empresa de limpieza flexible, cercana y experta. Nuestros servicios cubren
todas las necesidades de limpieza en entornos profesionales:
ellos ya confiaron en nosotros
Limpieza en la industria alimentaria: protocolos BRC, IFS y APPCC para superar cualquier auditoría
En la industria alimentaria, la limpieza no es solo higiene: es un requisito de certificación que determina el acceso a grandes distribuidores y la continuidad del negocio. En Serlimar aplicamos protocolos compatibles con BRC, IFS, ISO 22000 y APPCC, documentamos cada intervención con los registros exigidos por estas normativas y tenemos referencia documentada en entornos auditados por grandes retailers.
Preguntas Frecuentes
En la industria alimentaria, una limpieza deficiente puede provocar contaminación cruzada, proliferación de patógenos y el fallo de una auditoría de certificación BRC, IFS o ISO 22000. Los clientes finales (distribuidores como Carrefour, Mercadona o Lidl) exigen que sus proveedores mantengan estándares de higiene documentados. Un fallo puede suponer la pérdida de la certificación y penalizaciones de cinco o seis cifras.
Los protocolos de Serlimar son compatibles con los requisitos de BRC (British Retail Consortium), IFS (International Food Standard), ISO 22000 y el sistema APPCC. Serlimar documenta cada intervención de limpieza con los registros exigidos por estas normativas, facilitando el proceso de auditoría para el cliente.
Sí. Serlimar tiene experiencia en limpieza de cámaras frigoríficas, túneles de congelación y zonas de proceso en frío, con personal equipado con ropa de abrigo específica y productos formulados para trabajar a bajas temperaturas sin pérdida de eficacia desengrasante o desinfectante.
