Limpieza de industria alimentaria
Aseguramos que nuestra limpieza cumple con los requisitos de sanidad en la producción de alimentos
Cumplimos con los requerimientos sanitarios en la industria alimentaria mediante la aplicación de protocolos y productos específicos para tal uso, para así mantener los estándares de calidad en su nivel deseado.
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Cuidamos de las instalaciones, maquinaria y demás elementos de la industria
Limpieza para canales de producción
Con una buena limpieza evitaremos que los procesos productivos se puedan realizar sin alteraciones en su planificación.
La limpieza de los obradores es estratégica para poder superar los controles de clientes y de sanidad.
Limpieza de cámaras frigoríficas
Limpiar en un entorno de temperatura controlada conlleva una buena formación y dotación de equipos adecuados para el personal que la desarrolla.
Limpieza para canales de distribución
No debe reducirse la limpieza en las áreas de empaquetado y de distribución, ya que el producto debe salir de las instalaciones en perfectas condiciones higiénicas.
Para la limpieza de maquinaria como amasadoras, hornos o cortadoras siempre debemos efectuarla consignando la maquinaria y con los EPIS adecuados, ya que la seguridad de nuestro personal es fundamental.
SERVICIO de Limpieza de industria alimentaria
La importancia de la limpieza para industria alimentaria
Mantener las zonas de producción y obradores limpias resulta clave para garantizar que los alimentos tratados cumplen con los requisitos sanitarios establecidos y es a través de la APPC donde se establecen los puntos críticos donde la limpieza debe ser más incisiva. Además, cada vez son más las empresas que optan por un nivel de autoexigencia mayor a través de certificaciones acreditativas de su buena praxis como la IFS y la BRC. El departamento técnico de Serlimar se pone a disposición de los clientes para poder superar con éxito estas auditorías, así como poder dar soporte a los departamentos de calidad en aquellos aspectos sobre limpieza que sean requeridos y la revisión de los planes de higiene.
Nuestra metodología de trabajo
Utilizamos un sistema estandarizado propio para el desarrollo del servicio y la mejora continua de procesos
Analizamos tus necesidades
Diseñamos servicios a medida, garantizando calidad y proponiendo mejoras para optimizar y ahorrar
Formamos a nuestro personal
Fomentamos la implicación del equipo impulsando su formación y desarrollo dentro de un proyecto común
Innovación y mejores servicios
Buscamos la mejora continua con innovaciones y sostenibilidad para elevar la calidad y el bienestar
Proponemos soluciones futuras
Prevenimos incidencias y ofrecemos soluciones para garantizar un servicio eficiente y fidelizar
VENTAJAS DE TRABAJAR CON SERLIMAR
Elaboramos proyectos individualizados que permiten a nuestros clientes planificar sus presupuestos
Trato personalizado a nuestros clientes.
Respuesta ágil a las peticiones recibidas.
Importancia de la selección de personas.
Comprometidos con la formación continua de nuestros trabajadores.
Renovación periódica de nuestros activos materiales de acuerdo a los avances tecnológicos.
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Sectores para los que trabajamos
Serlimar ofrece servicios específicos que se adaptan a las necesidades de cada cliente.
ellos ya confiaron en nosotros
Limpieza en la industria alimentaria: protocolos BRC, IFS y APPCC para superar cualquier auditoría
En la industria alimentaria, la limpieza no es solo higiene: es un requisito de certificación que determina el acceso a grandes distribuidores y la continuidad del negocio. En Serlimar aplicamos protocolos compatibles con BRC, IFS, ISO 22000 y APPCC, documentamos cada intervención con los registros exigidos por estas normativas y tenemos referencia documentada en entornos auditados por grandes retailers.
Preguntas Frecuentes
En la industria alimentaria, una limpieza deficiente puede provocar contaminación cruzada, proliferación de patógenos y el fallo de una auditoría de certificación BRC, IFS o ISO 22000. Los clientes finales (distribuidores como Carrefour, Mercadona o Lidl) exigen que sus proveedores mantengan estándares de higiene documentados. Un fallo puede suponer la pérdida de la certificación y penalizaciones de cinco o seis cifras.
Los protocolos de Serlimar son compatibles con los requisitos de BRC (British Retail Consortium), IFS (International Food Standard), ISO 22000 y el sistema APPCC. Serlimar documenta cada intervención de limpieza con los registros exigidos por estas normativas, facilitando el proceso de auditoría para el cliente.
Sí. Serlimar tiene experiencia en limpieza de cámaras frigoríficas, túneles de congelación y zonas de proceso en frío, con personal equipado con ropa de abrigo específica y productos formulados para trabajar a bajas temperaturas sin pérdida de eficacia desengrasante o desinfectante.
